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Próximos cursos de MANIPULADOR DE ALIMENTOS
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MANIPULADOR DE ALIMENTOS
OBJETIVOS
- Dar a conocer los nuevos requisitos legales que deben cumplir los manipuladores de alimentos en relación a su formación.
- Capacitar al responsable de calidad/seguridad alimentaria para que imparta a los manipuladores de alimentos de su organización la formación necesaria para cumplir con la legislación.
- Desarrollar en el alumno las habilidades necesarias para actuar como "Formador de su gente" e impulsor del cambio en la organización.
- Entrenar en la tarea de conseguir que los manipuladores adquieran conocimientos y capacidades como consecuencia de la formación interna
TEMARIO
- ALTERACIONES DE LOS ALIMENTOS
- MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
- FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CRECIMIENTO BACTERIANO
- NORMATIVA REFERENTE A LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- PLANES GENERALES DE HIGIENE
- SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL
OBTIENE
Carnet de Manipulador de Alimentos
